Новости

Центр фармации и фармакологии при Научно-технологическом парке КазНМУ имени С.Д. Асфендиярова активно занимается внедрением инноваций в практику. В рамках совместного проекта с ТОО «Anadel» и при поддержке АО «Фонд науки» реализуется грантовое финансирование для коммерциализации научных разработок.

Проект «Коммерциализация конкурентоспособных кисломолочных продуктов функционального назначения», который возглавляет профессор КазНМУ Кизатова М.Ж., направлен на разработку технологии производства кисломолочной продукции. Продукты, созданные совместно с ТОО «Anadel», сочетают традиционные рецепты и современные технологии, обеспечивая доступную цену и высокое качество. Использование растительных жиров и восстановленного молока позволяет создать продукцию с увеличенным сроком хранения, что делает её подходящей для ежедневного употребления и корпоративного питания.

Разработанная технология включает низкоэтерифицированный пектин, который повышает биологическую ценность продукции и способствует выведению тяжелых металлов и токсинов из организма. Рекомендуемая суточная норма пектина составляет 2-4 мг, однако для людей, находящихся в неблагоприятных экологических условиях, она может достигать 14-15 мг.

Преимущества новых продуктов включают:

Поддержка пищеварения и нормализация работы кишечника.

Выведение токсинов и тяжелых металлов.

Снижение уровня холестерина и укрепление иммунитета.

ТОО «Anadel» уже выпускает продукцию, включая айран, творожные десерты, йогурты и кефир. В рамках проекта планируется расширение производственных мощностей и приобретение нового оборудования для фасовки и производства сыра.

Таким образом, сотрудничество между КазНМУ имени С.Д. Асфендиярова и ТОО «Anadel» открывает новые горизонты в области функционального питания, сочетая высокое качество с доступными ценами.

Понравилась новость? Расскажи друзьям на

Еще больше новостей на нашем Telegram-канале